【大會(huì)現(xiàn)場。朱其攝】
月餅寓意團(tuán)圓、美好,,在中國及世界華人聚集地區(qū)有著悠久的食用傳統(tǒng),是人們中秋節(jié)探親訪友,、節(jié)日餐桌消費(fèi)的重要食品,。在2021年中秋佳節(jié)來臨之際,吉林省消費(fèi)者協(xié)會(huì)發(fā)布中秋節(jié)消費(fèi)提示,。
正規(guī)場所來選購
消費(fèi)者選購月餅應(yīng)去大型超市等正規(guī)銷售場所,,留好發(fā)票、收據(jù),。購買時(shí),,注意查看包裝是否完整,仔細(xì)閱讀包裝上的相關(guān)信息,,如配料表,、營養(yǎng)標(biāo)簽、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期等。購買散裝月餅時(shí),,要注意查看盛放容器是否清潔,,不要購買顏色或味道異常、超過保質(zhì)期或無保質(zhì)期,、來源不明的月餅,。
保存最好是冷藏
月餅忌高溫又怕潮,久放易導(dǎo)致餡料變質(zhì),,故應(yīng)隨吃隨買,,切忌大量購買,存放過久,。開封后未吃完的月餅,,要按照產(chǎn)品包裝上標(biāo)示的保存方法保存,。建議將月餅裝入未使用過的食品袋,放入冰箱中冷藏保存,。如無冰箱,,也可將月餅放在陰涼通風(fēng)處保存,不宜與其他食品,、雜物存放在一起,,以免串味,影響其口味,。
家庭自制有講究
近年來,,家庭自制月餅成為時(shí)尚,選用海鮮,、奶酪,、肉松、堅(jiān)果,、薯類等食材,,動(dòng)手制作造型多樣的月餅,既可以增加家庭歡樂,,又能帶來獨(dú)特風(fēng)味,。在選擇原料環(huán)節(jié),要注意各種食材的新鮮度,。在制作過程中,,所有器具要與制作生魚肉蛋類的菜板、容器等分開,,避免交叉污染,。焙烤時(shí)間要充分,以保證殺菌效果,。
合理食用最重要
按順序吃:月餅多分為咸,、甜兩種,如需同食,,應(yīng)先吃咸后吃甜,,適應(yīng)味覺,更好地品嘗味道,。配熱不配冷:月餅富含脂肪,,吃時(shí)不宜配冷飲,可配上熱茶或其它熱飲,,有利于消化,。適量食用:有一些月餅中含有較多的油脂、蔗糖,不宜過量食用,,否則容易引起腸胃不適,,特別是老人、兒童,、腸胃功能弱者,,更要注意適量為宜。特殊人群莫貪食:糖尿病患者,、肥胖,、高血脂、高血壓患者,、胃潰瘍,、十二指腸潰瘍患者、膽結(jié)石患者,、慢性腹瀉,、急性肝炎和恢復(fù)期肝炎患者等切忌貪食。