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推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科

主要功效：滋陰溫補

推薦理由：夏日佳果荔枝,，單純吃容易上火,，不如做個甜湯吧。

材料：銀耳（干）小半朵,，荔枝 15個,，冰糖少許（3人量）,。

烹調(diào)方法：銀耳稍沖洗后充分泡發(fā)，用手撕成小塊,。荔枝剝殼取肉，保留3-5個荔枝核,。把銀耳,、荔枝肉和荔枝核放入瓦煲中，加水800ml,，大火煮開后加入冰糖,，再轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘即可。

湯品點評：荔枝多吃容易上火,，但其實荔枝是很好的夏日溫補食材,，但怎么吃才能避免上火呢？其中一個方法就是用荔枝來煮甜湯,，煮的時候加入一點荔枝核,，利用荔枝核理氣散結(jié)的作用，搭配滋陰潤燥的銀耳和冰糖,，就不容易上火了,。

為什么夏日需要溫補呢？雖然夏日天氣炎熱,，大家都已經(jīng)覺得身熱心煩了,，但此時人體內(nèi)陽氣是不足的,，因為陽氣都跑到外面了，所以你覺得自己很熱,，但里面是寒的,。可如果夏日吃冬天那種滋膩溫補的食材肯定是不行的,。荔枝加上一點荔枝核用來煮甜湯之后,，就是相對平和的。但荔枝核不用多,，多了容易破氣,。還有一個喝湯小貼士：放涼以后更好喝哦。